sábado, 25 de febrero de 2012

Salmorejo

Ingredientes:
500gr tomate maduro
100ml aceite de oliva
1 diente de ajo
50gr de pan duro
Sal y vinagre de jerez
Elaboración:
Batir los tomates pelados con el diente de ajo pelado y el aceite.
Tritura bien hasta conseguir una pure finito, sin dejar de batir incorporar el pan a trocitos. Poner a punto de sal y vinagre. Colar para que quede mas fino.
Por ultimo servir y acompañar con huevo duro picado, jamon ...  yo en mi caso le puse unos trocitos de caballa, la melva tambien le va muy bien

3 comentarios:

  1. Ya va apeteciendo el salmorejo fresquito, por lo menos por aquí por donde vivo, que ha hecho temperaturas primaverales.
    Besos. LOla

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  2. Si si, por aki por cadiz tambien esta haciendo calorcito y ya va apeteciendo.

    Un saludo

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  3. Hola, me ha gustado su blog, así que me quedo como seguidora, enhorabuena!!, pase por mi cocina las 7 maravillas. Aquí, le dejo el link de mi blog http://pitufina22.blogspot.com/ Espero que le guste... un saludo

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